תשלובת ויטה פרי הגליל (החדשה) בע"מ פועלת בארבעה תחומי פעילות עיקריים:
· ייצור, שיווק ומכירת מוצרי ירקות מעובדים: קפואים ומשומרים
· ייצור, שיווק ומכירת מוצרים מצוננים עוגות וקינוחים
· ייצור, שיווק ומכירת מוצרי מכולת: אבקות מרק לתיבול, לבישול, ונמסות להכנה מהירה, רטבים, ריבות וכן מגוון רחב של מוצרי מכולת נוספים
· רשת בתי הקפה והמסעדות קפולסקי המופעלת באמצעות זכיינים

עם ניסיון של למעלה מ-60 שנות פעילות בתחום המזון ועם מגוון של למעלה מ-300 מוצרי מדף פעילים, ויטה פרי הגליל היא אחת הקבוצות הותיקות ביותר במשק הישראלי. על פי דירוג BDI, דורגה קבוצת ויטה פרי הגליל בשנת 2008 במקום ה-495 מתוך 500 החברות המובילות במשק הישראלי, במקום ה- 235 מבין 300 החברות התעשייתיות במשק ובמקום ה-31 מתוך 50 החברות המובילות בקטגורית מזון, משקאות וטבק.

חזון וערך חברתי
החברה שמה לה למטרה להיות גורם מרכזי ומשפיע בשוק המזון הישראלי, לפעול להוספת תחומי פעילות ועסקים נוספים בתחום המזון תוך מיקוד הפעילות בתחומים המזוהים עם מגמות הבריאות ואיכות הסביבה ושיתוף פעולה עם קבוצות מזון בינלאומיות מובילות. לקבוצה מחויבות לתרבות ארגונית איכותית, כל זאת תוך הקפדה על מצוינות וקביעת סטנדרטים גבוהים של מנהלי הקבוצה ועובדיה. כמו כן, מחויבת קבוצת ויטה פרי הגליל לשמירה על איכות הסביבה, ליישום תקני איכות קפדניים ביותר וכן לשביעות רצון לקוחותיה, ספקיה ועובדיה.

מי הלקוחות שלנו
הקבוצה פועלת בשוק המקומי בארבעה שווקים עיקריים: בשוק המאורגן (רשתות השיווק הגדולות), בשוק המוסדי (בתי מלון, בתי חולים, מטבחים מוסדיים, משרד הביטחון וכיו"ב), בשוק התעשייתי (מפעלי מזון המשתמשים במוצרי הקבוצה כחומר גלם) ובשוק הפרטי הלא מאורגן. כמו כן, מייצאת הקבוצה חלק מתוצרתה בעיקר לאירופה, ארה"ב וקנדה.
לקבוצה מערכת ממוחשבת המאפשרת הפעלה יעילה של הפעילות הרב גונית של כל מחלקות הקבוצה וכן טיפול ראוי בלקוחותיה. כמו כן, המערכת מאפשרת ביצוע ניתוחים סטטיסטיים כבסיס לקבלת מידע שיווקי ותפעולי וכן להפעלת פעולות מתקנות ומונעות נדרשות.

שיווק והפצה
פעילות השיווק והמכירה של הקבוצה מבוצעת באמצעות  ויטה פרי הגליל (החדשה) בע"מ.
כ-70% ממכירות הקבוצה מבוצעות ישירות על ידי מערך המכירות הישיר של הקבוצה וכ-30% הנותרים מבוצעים על ידי סיטונאים מפיצים הרוכשים את המוצרים אותם הם משווקים לרוב לשוק הקמעונאי הלא מאורגן ולשוק המוסדי. הקבוצה מפיצה את מוצריה בשתי דרכים עיקריות:
· Pre Sale: איסוף מוקדם של ההזמנה מהלקוחות על יד נציג מכירות של הקבוצה והפצת המוצרים תוך 48 שעות.
· Van Sale- המכירה והאספקה מתבצעות בו זמנית באתר הלקוח. השיטה משמשת להפצת המוצרים המצוננים באמצעות קבלנים עצמאיים.

הפצת מוצרי החברה מתבצעת ישירות מהמרכז הלוגיסטי המתקדם שבאתר המתקדם של החברה בחולון. במרכז שלושה מתחמים נפרדים המותאמים למוצרי מזון קפואים, יבשים ומצוננים.

בפיתוח מתמיד
הקבוצה עוסקת באופן שוטף בפיתוח מוצרים חדשים שיתנו מענה לצורכי השוק ויקנו לקבוצה יתרונות תחרותיים. במסגרת זו, השלימה הקבוצה פיתוח של מרקים ללא תוספת מונוסודיום גלוטמט, אבקות מרק נמס להכנה מהירה – מרקי "צ'יק צ'ק", לקטי ירקות חדשים, צ'יפס קפוא הניתן להכנה במיקרוגל, בתנור או בטיגון, מאפים ורטבים חדשים.

הקבוצה פועלת באמצעות חמישה מותגים ידועים ומבוססים בשוק הישראלי:

לקבוצה קשרים בינלאומיים ענפים –
·  לקבוצה קשרים עם General Mills אותה היא מייצגת בישראל במותג Green Giant .
· החברה מקיימת קשרים בינלאומיים עם לקוחותיה באירופה, ארה"ב, יפן אוסטרליה ואמריקה הלטינית, אליהן מייצאת החברה חלק מתוצרתה
· קשרים עם ספקים בחו"ל, מהם רוכשת החברה חומרי גלם חומרי אריזה ומגוון של מוצרים מוגמרים.

איכות ובקרה מדרגה ראשונה
הקבוצה רואה כערך עליון את נושא איכות ובטיחות המוצר, וכן את נושא הבטיחות בתפעול מפעליה הפזורים ברחבי הארץ.
הקבוצה פועלת בהתאם לחוקים ותקנות בין לאומיים ובהתאם לתקנים, נהלים וחוקים של מדינת ישראל. כל זאת על פי תקני איכות בינלאומיים, בכל הנושאים הקשורים בערכים התזונתיים ואיכות המוצרים. מפעלי הקבוצה עובדים עם ספקים בעלי מערכות איכות מוסמכות ומאושרות בלבד.

עם הפנים קדימה
בכדי לתת מענה מהיר לצורכי השוק המשתנים, פועלות בקבוצת ויטה פרי הגליל מספר מעבדות פיתוח מתקדמות ומשוכללות המאפשרות פיקוח ובקרת איכות על כל שלבי הייצור וכן פיתוח של מוצרים חדשים בכל תחומי הפעילות בהם פועלת החברה. במעבדות החברה פועלים מהנדסי מזון, טכנולוגי מזון וכן שפים מומחים בתחומם העוסקים הן בהליכי בקרה ושליטה והן בפיתוח מוצרים חדשים. הקבוצה מחויבת לאיכות מוצריה ולשביעות רצון לקוחותיה . לצורך כך, מיישמת הקבוצה את תקני האיכות והבריאות הקפדניים ביותר הן במוצרים לשוק המקומי והן במוצרים המיוצאים לחו"ל.